2019年09月一覧

神田 台湾MACHI 魯肉飯

今日は日本橋にコレド室町テラスがオープンした日だ。コレド室町テラスの最大の売りは誠品書店が日本初上陸するということ。誠品書店は台湾に...

自宅 三杯雞

秋が深まるころになると知人の家に行って台湾バジル「九層塔」をもらってくる。九層塔は台湾料理でよく使われるハーブの一種だ。香菜ほどでは...

自宅 麻醤麺

なんかもう自分で麺を打つのに慣れてきて、市販の麺をあまり買わなくなってきた。 というか、日本の中華麺はもちろんのこと、次善策と...

自宅 五仁月餅

今日は中秋節。月の女神・嫦娥を偲び、月餅を食う日だ。 『周礼』に中秋にお粥食うみたいな記述があることから、遅くとも漢代にはすで...

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