あじあめしについて

あじあめし:https://あじあめし.tokyo/は、首都圏を中心にアジア系料理を食べ歩くだけのサイトです。このサイト内での評価は100%私見に基づきます。よって、このサイトにのっていた店に行ってみたけれど書いてあるほどおいしくなかった。逆においしくないと書いてあったけれどおいしかったということがあったとしても一切責任はとりません。味の感じ方は人それぞれで、その感じ方が私と違うのは当然のことです。

このサイトの管理人について

あじあめしを運営・管理している森玄通です。

昭和44年生まれ。鍼灸師。

1994年から1995年にかけて武術と中医学を学ぶために陝西省西安に留学。現地で食べた本場ものの中国料理の味に魅せられる。それ以降日本でも本場の味を求める日々。

帰国後タイ料理やインド料理のおいしさを知り、それ以降アジア各国全般の料理を好むようになる。

台湾に1年滞在した経験があり、台湾の料理、文化、人をこよなく愛して台湾の独立建国を支持する。

中国料理は好きだが中国共産党は支持しない。

中国留学経験者のみなさんへ

私のまわりには中国留学を経験し、本場の味が忘れられないという人が何人かいて情報を交換しあっています。

このサイトでは中華料理に限定せず、アジア各国の料理を扱っていきますが、中華料理に関しては本場ものを探していくつもりです。同様に中国で食べた味が忘れられないという人への情報源の一つになれればいいなと考えています。

コメントについて

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