上野 飄香居 尖椒干豆腐

不忍池から業務スーパーに行こうと不忍通りで信号待ちをしていて、ふと見ると、ドンレミーアウトレットの隣りに中華料理屋があるのに気がついた。ここはよく通るので元からあったなら気がつかないはずはないのだが、はて、視覚のエアポケットのようなところに落ちていて、見ていたのに視ていなかったのか、それとも最近できたのか?とにかくランチメニューの看板を見に行ってみた。



他にはあまりないランチメニュー

店外においてあったランチメニュー看板を見ると、どうでもいいどこにでもあるような料理の中に、ぽつぽつと気になるものも混じっていたので、入ってみることにした。

いくつか気になるものがある中、他では見たことがない「干し豆腐とピーマン炒め」を注文した。

グランドメニューを見ると尖椒干豆腐となっていて、値段は単品で880円。それがランチでは680円(税抜き)で食べられるならお得だ。

しかし、尖椒というのは青唐辛子のはず。

まず水と、なぜかコーヒーが運ばれてきた。

客が自分ひとりだけということもあるだろうが、ほとんど待たされることなく運ばれてきた。

白い麺のように見えるのが干豆腐。簡単に言えばおしつぶした豆腐。

これは中国北方、満州あたりの食文化。煮た豆腐を干した豆腐干とは違う。

味付けはうっすら醤油味。

みどりのはピーマンで、尖椒ではない。

帰宅後作り方を調べると、大蒜や八角などで風味をつけるようだが、これにはそれがなかった。

つまり、日本人向けににんにくや八角を省いてまずくしてあるということだ。

尖椒、あるいは生の青唐辛子は日本では手に入りにくいし、売っていても高いからピーマンで代用するのは仕方がない。でも、日本人向けにデチューンした味はいただけない。

ちょっとがっかりだが、池袋のようなわけにもいかないだろうから、営業としてはこちらのほうが正解ではあるのだろう。

やはり行くなら店に入るとまず「几位?」と中国語で聞いてくるような店でないといけない。

火鍋食べ放題 飄香居本店
火鍋食べ放題 飄香居本店
ジャンル:食べ放題×火鍋
アクセス:地下鉄千代田線湯島駅1番出口 徒歩3分
京成本線京成上野駅池の端口 徒歩4分
住所:〒110-0005 東京都台東区上野2-12-15 YKビル1F(地図
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情報掲載日:2019年5月8日

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