錦糸町 東京穆斯林飯店 羊肉泡馍

お久しぶりの錦糸町は東京穆斯林飯店へ。今回の目的は羊肉泡馍。

前回の訪問でメニューにあるのを発見しており、漢族ではなくちゃんと回族がつくった羊肉泡馍だったらより西安のものに近いのではないかと期待していたのだが、なかなか錦糸町による時間がとれず、今日やっと行くことができた。



別物だがこれはこれでうまい

池袋だとだいたい1000円ほどで食べられる羊肉泡馍。この店ではちょっとお高めになっている。

しかし馍はパイという解釈でいいのだろうか?

中国人団体が入っていたせいか、ちょっと待たされた。

見た目としてはニンジンや青菜が入っているなど本来の羊肉泡馍にアレンジが加えられている感じ。

具は他に粉丝、木耳、そして角切りの羊肉。

羊肉泡馍は煮た羊肉を大きく薄く切り取ったものを乗せるのが本式。

スープはスパイスを使っていないようだ。

しかし、白濁した羊だしのスープなのに、池袋の味道の羊肉泡馍池袋小吃居の羊肉烩面のスープのように腥味がない。

このへんはやはり回族の羊扱いのうまさというところかもしれない。羊の使い方に漢族のような雑さがない。

なので、味わいとしては西安の羊肉泡馍とは別物なのだが、羊だしのうまさとごろごろ入った角切り羊肉のおかげでこれはこれでうまいという感じ。

値段がちょっと高めなのも羊肉がたっぷり入っているからだろう。

ということで、非常においしくいただきはしたが、だからといってわざわざ錦糸町まで食べに行くようなものでもない。

とりあえず、これまで都内で食べた羊肉泡馍では、池袋の凡記西安肉夹馍で食べた羊肉泡馍が最も西安の味に近いようだった。

東京穆斯林飯店(ムスリム飯店) 錦糸町
東京穆斯林飯店(ムスリム飯店) 錦糸町
ジャンル:ハラール系中華料理店
アクセス:JR錦糸町駅 南口 徒歩3分
住所:〒130-0022 東京都墨田区江東橋2-18-6(地図
ネット予約:東京穆斯林飯店(ムスリム飯店) 錦糸町のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 錦糸町・住吉×中華料理
情報掲載日:2019年3月31日

東京穆斯林飯店の場所

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