おひさしぶりの座・麻婆唐府。今日はまあどこでもいいやというつもりで行ったので行き当たりばったり。
四川風红烧牛肉
ワイヤレスパッドで注文。
中国語記載しかないのいいよね。
今日は肉食いたい気分だったので红烧牛肉を注文。
红烧牛肉が来るまでの間、凉菜や点心などをとって食べる。
この焼餃子は多分業務用冷凍餃子だろうけれど意外とうまい。
分厚い焼餅のようなものは具なしの主食だった。
红烧牛肉。
一般的な红烧牛肉は八角の香りを効かせた甘辛い醤油煮込みだが、この店のは四川風のようでちょっと辛めの味付けになっている。
汁の中に粒花椒が潜んでいるのに気づかず、うっかりかじってしまいダイレクトに麻が来た。
牛肉はしっかり柔らかく煮込んであり、辛いビーフシチューのような味わい。
しかし、红烧茄子と红烧牛肉が同じ値段なら牛肉を選ぶわな。
辛さはさほどではなく、量が多いのでごはんは軽くおかわり。セルフ方式なので自分で調節できるのがいい。
シメは杏仁豆腐。多分手作りだとは思うが、味も杏仁の香りもなくたいしてうまくない。まあ食べ放題用だから仕方がない。うまいやつを食べたいならちゃんと単品を頼むべきなのだ。
座・麻婆唐府 池袋店
ジャンル：本格四川ダイニング
アクセス：地下鉄副都心線池袋駅 C6番出口 徒歩3分
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-38-3 3F（地図）
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情報掲載日：2019年1月10日